Allergie alimentaire et eczéma

L’eczéma est une maladie cutanée chronique qui ne peut être guérie et doit être prise en charge. L’objectif principal de la gestion de l’eczéma est de réduire au minimum les poussées et d’améliorer la qualité de vie. Il existe plusieurs déclencheurs de l’eczéma, mais l’un des plus importants est la nourriture. Généralement, les gens pensent que les allergies cutanées sont causées par des substances qui entrent en contact avec la peau. Même si les aliments n’entrent pas en contact avec la peau, certains aliments sont considérés comme des déclencheurs majeurs de l’eczéma.

Qu’est-ce que l’allergie alimentaire à l’eczéma ?

Le système immunitaire de notre corps fonctionne en quelque sorte en combattant les infections et autres substances qui pourraient nuire à notre bonne santé. L’allergie alimentaire est une réponse du système immunitaire qui survient peu de temps après avoir mangé un certain aliment. Cela se produit lorsque notre système immunitaire identifie à tort certaines protéines présentes dans un aliment ou une substance présente dans une portion d’aliment comme un danger, déclenchant ainsi une réponse protectrice. Lorsqu’une personne est allergique à un aliment particulier, même une infime quantité de cet aliment provoquant l’allergie peut déclencher les signes et symptômes de l’allergie tels que des problèmes digestifs, des problèmes respiratoires, des voies respiratoires enflées, une inflammation de la peau entraînant de l’eczéma, etc. .

Le système immunitaire du corps vous maintient en bonne santé en luttant contre les infections et autres dangers pour la santé. Une réaction d’allergie alimentaire se produit lorsque votre système immunitaire réagit de manière excessive à un aliment ou à une substance contenue dans un aliment, l’identifiant comme un danger et déclenchant une réponse protectrice.

Les substances qui provoquent des allergies sont appelées allergènes. Dans ce cas, tout aliment ou sa substance auquel une personne est allergique est un allergène.

Quelles sont les causes des allergies alimentaires ?

Prenons l’exemple d’un enfant allergique aux arachides. Lorsque cet enfant mange un brownie garni d’arachides, son système immunitaire identifie par erreur l’ingrédient d’arachide contenu dans l’aliment comme étant nocif et constituant une menace pour le corps. En réponse, son système immunitaire déclenche la libération par les cellules d’un anticorps appelé IgE (immunoglobuline E) pour neutraliser la substance provoquant l’allergie (allergène). Désormais, la prochaine fois que le même enfant mangera une substance contenant de l’arachide ou de l’arachide comme ingrédient, les anticorps IgE le détecteront et le considéreront comme une menace et signaleront au système immunitaire de libérer un produit chimique appelé histamine, ainsi que d’autres produits chimiques, dans la circulation sanguine. Ces produits chimiques provoquent des symptômes d’allergie.

Les allergies et intolérances alimentaires sont-elles identiques ?

Dans de nombreuses situations, les gens confondent souvent l’allergie alimentaire et l’intolérance alimentaire, ce qui les conduit à des traitements incorrects. L’intolérance alimentaire n’a rien à voir avec le système immunitaire et présente des symptômes principalement liés aux intestins comme des ballonnements, des gaz, des rots, des selles molles et d’autres comme des maux de tête, de la nervosité, etc. La principale raison de l’intolérance alimentaire est que la personne est incapable de digérer. une substance particulière comme le lactose (le phénomène appelé intolérance au lactose). L’intolérance alimentaire n’est pas aussi dangereuse que l’allergie alimentaire, qui peut dans certains cas mettre la vie en danger.

Bien que le type d’allergie alimentaire dépende d’une personne à l’autre et qu’une personne puisse être allergique à n’importe quel aliment, il a été constaté que près de 90 % des allergies alimentaires sont causées par la catégorie alimentaire : œufs, lait, arachides, noix. , Poisson, Crustacés, Blé et Soja.

Les allergies peuvent être héréditaires, ce qui signifie qu’elles peuvent être transmises par les parents à leurs enfants par le biais des gènes. Mais il n’est pas nécessaire que si l’un ou les deux parents ont une allergie, tous leurs enfants auront la même allergie, cela augmente simplement les risques et de nombreuses personnes développent une allergie même sans que leurs parents ne l’aient.

Les aliments déclenchent l’eczéma

Pour les personnes souffrant d’eczéma, un ou plusieurs aliments particuliers peuvent agir comme déclencheurs. Étant l’un des déclencheurs les plus courants, l’allergie alimentaire déclenche souvent une éruption cutanée et une sensation générale de démangeaison, qui peuvent déclencher le cycle de l’eczéma. Une personne souffrant d’eczéma peut ressentir une poussée immédiatement après avoir consommé l’aliment auquel elle est allergique. L’eczéma provoquant des allergies alimentaires est également étroitement lié à l’hyperperméabilité intestinale, autrement connue sous le nom de « syndrome de l’intestin perméable ».

Certains des déclencheurs alimentaires courants qui provoquent des poussées d’eczéma sont mentionnés ci-dessous.

Gluten et aliments contenant du gluten

Le gluten est une protéine que l’on trouve couramment dans le blé, l’orge, le seigle, etc. Il a été démontré que le gluten contribue aux symptômes de l’eczéma et agit comme déclencheur de poussées.

Soja

Le soja et ses formes bien connues comme le tofu, le lait de soja, le yaourt de soja, la crème glacée au soja, le fromage de soja et la farine de soja peuvent provoquer une poussée d’eczéma, car il est considéré comme un allergène courant chez les personnes souffrant d’eczéma.

Sucre

Le sucre et les glucides raffinés sont par nature pro-inflammatoires, ce qui contribue à l’eczéma. De plus, il a été constaté que l’eczéma est lié à la présence de mauvaises bactéries intestinales et de champignons tels que Candida Albicans qui se développent grâce au sucre.

Laitier

Qu’il s’agisse d’une intolérance alimentaire ou d’une allergie alimentaire, le premier groupe alimentaire qu’il est conseillé d’éliminer de l’alimentation d’une personne atteinte est celui des produits laitiers qui sont considérés comme pro-inflammatoires dans l’organisme. En effet, certains produits laitiers comme le lait de vache contiennent de grosses molécules protéiques difficiles à digérer ou reconnues comme allergènes par le système immunitaire.

Œuf

Les œufs en tant que tels n’ont aucun effet sur l’eczéma, sauf si le patient est allergique aux œufs. Une allergie aux œufs peut entraîner une augmentation des niveaux d’histamine dans le corps, ce qui entraîne une poussée d’eczéma.

Aliments transformés

Les aliments transformés contiennent des colorants alimentaires, des additifs et des conservateurs qui sont pro-inflammatoires et peuvent provoquer une poussée d’eczéma. Il est terriblement triste que 60 % des calories quotidiennes des Américains proviennent d’un régime alimentaire transformé, selon une étude publiée dans la revue BMJ Open menée par l’Université de Sao Paulo.

Ces aliments distincts, considérés comme des superaliments, tels que l’avocat et le brocolli, aggravent également les symptômes de l’eczéma, en raison de leur riche source de salicylates et d’autres amines.

Traitement

La nourriture peut être un déclencheur d’aggravation de l’eczéma en provoquant des poussées, mais n’est pas la cause de l’eczéma. Cela signifie qu’éviter la nourriture ne guérira probablement pas l’eczéma, mais contribuera à réduire les poussées d’eczéma. Puisque l’eczéma ne peut pas être guéri, l’objectif est de se débarrasser autant que possible des symptômes de l’eczéma, c’est-à-dire des poussées, et de les empêcher de se produire.
Le traitement de l’eczéma comporte de multiples facettes, ce qui nécessite de prendre en charge plusieurs éléments et ne dépend de l’action de personne.

Régime d’élimination

Les dermatologues recommandent souvent un régime d’élimination pour identifier les déclencheurs alimentaires à l’origine des poussées d’eczéma. La procédure standard est que certains aliments sont éliminés du régime alimentaire du patient et réintégrés au régime. Par exemple, si des poussées semblent se produire après avoir consommé du blé, ne consommez pas de blé ou de produits à base de blé pendant quelques jours ou semaines. Surveillez vos symptômes pour une amélioration. Si votre eczéma s’améliore, réintroduisez progressivement le blé dans votre alimentation. Si les symptômes réapparaissent, le blé est probablement un déclencheur d’eczéma pour vous. Supprimer ces aliments de votre alimentation pourrait favoriser une peau plus saine.
Si vous pensez être allergique à un certain aliment, parlez-en à votre médecin. Ils peuvent vous orienter vers un allergologue pour des tests plus approfondis. Éviter les aliments hautement transformés peut réduire votre risque d’exposition et est également considéré comme bénéfique pour la santé globale.

Garder une trace

Un journal alimentaire ou un journal sera utile pour conserver des enregistrements de tout ce que vous mangez ainsi que de vos symptômes sur une période de temps. Et lorsque vous ressentez une poussée, vous pouvez rapidement consulter votre journal pour affiner un repas particulier et la nourriture que vous avez mangée lors de ce repas.

Il peut être un peu fastidieux et trop de paperasse de tenir un registre de votre alimentation et de vos symptômes avec la date et l’heure, mais c’est le meilleur moyen d’identifier l’aliment coupable. De nos jours, tenir une trace est très simple grâce à une application comme EczemaLess qui vous aide non seulement à garder une trace de votre alimentation, de vos symptômes et de vos poussées, mais également de votre plan de soins, de votre traitement actuel et de ses effets sur la gravité de l’eczéma, à portée de main.

Quelques conseils à suivre

Lorsque vous consommez des aliments à l’extérieur Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes des aliments et de savoir ce que vous mangez et buvez.
Lorsque vous dînez au restaurant, assurez-vous que votre serveur ou votre chef est conscient que vous ne pouvez pas manger la nourriture qui provoque vos poussées, et vous devez être absolument sûr que le repas que vous commandez n’en contient pas.
Planifiez vos repas et collations avant de voyager ou de vous rendre à un événement avec une glacière remplie d’aliments sans allergènes.

L’élimination de certains aliments et l’évitement de la nourriture ne peuvent que prévenir les poussées, mais pour contrôler les symptômes, effectuez votre traitement de routine contre l’eczéma en hydratant, en appliquant des pommades topiques, etc.

N’oubliez jamais que l’élimination d’un groupe de restrictions alimentaires ou alimentaires peut entraîner une mauvaise nutrition chez les adultes, ainsi qu’une malnutrition et un retard de croissance chez les bébés et les enfants. Discutez avec votre fournisseur de soins de santé du maintien d’une alimentation bien équilibrée, tenez-la informée et obtenez son approbation avant d’apporter certains changements à votre alimentation.