Gıda Alerjisi ve Egzama

Egzama tedavi edilemeyen ve yönetilmesi gereken kronik bir cilt rahatsızlığıdır. Egzama tedavisinin temel amacı alevlenmeleri minimumda tutmak ve yaşam kalitesini arttırmaktır. Egzamanın birçok tetikleyicisi vardır ancak en önemlilerinden biri yiyecektir. Tipik olarak insanlar cilt alerjilerinin ciltle temas eden maddelerden kaynaklandığını düşünürler. Yiyecekler ciltle temas etmese de bazı yiyeceklerin Egzama için ana tetikleyici olduğu düşünülmektedir.

Egzama Besin Alerjisi Nedir?

Vücudumuzun bağışıklık sistemi, sağlığımıza zarar verebilecek enfeksiyonlarla ve diğer maddelerle savaşarak çalışır. Gıda alerjisi, belirli bir gıdayı yedikten hemen sonra vücudun bağışıklık sisteminin verdiği bir tepkidir. Bağışıklık sistemimizin, gıdadaki bazı proteinleri veya gıdanın bir kısmındaki bir maddeyi yanlışlıkla tehlike olarak tanımlaması ve bu nedenle koruyucu bir tepkiyi tetiklemesi sonucu ortaya çıkar. Birisi belirli bir yiyeceğe alerjisi olduğunda, alerjiye neden olan gıdanın çok küçük bir miktarı bile sindirim sorunları, solunum sorunu, solunum yollarının şişmesi, egzama ile sonuçlanan cilt iltihabı vb. gibi alerjinin belirti ve semptomlarının tetiklenmesine neden olabilir. .

Vücudun bağışıklık sistemi enfeksiyonlarla ve sağlığa yönelik diğer tehlikelerle savaşarak sizi sağlıklı tutar. Bir gıda alerjisi reaksiyonu, bağışıklık sisteminiz bir gıdaya veya gıdanın içindeki bir maddeye aşırı tepki verdiğinde, onu bir tehlike olarak tanımlayıp koruyucu bir tepkiyi tetiklediğinde ortaya çıkar.

Alerjiye neden olan maddelere alerjen denir. Bu durumda kişinin alerjisi olan herhangi bir yiyecek veya madde alerjendir.

Gıda Alerjisine Ne Sebep Olur?

Fıstık alerjisi olan bir çocuk örneğini ele alalım. Bu çocuk üstü fıstıklı brownie yediğinde bağışıklık sistemi yanlışlıkla yemeğin içindeki fıstık içeriğini zararlı ve vücut için bir tehdit olarak algılıyor. Buna yanıt olarak bağışıklık sistemi, alerjiye neden olan maddeyi (alerjen) nötralize etmek için IgE (immünoglobulin E) olarak bilinen bir antikoru serbest bırakmak üzere hücreleri tetikler. Bir dahaki sefere aynı çocuk yer fıstığı içeren veya içeriğinde yer fıstığı bulunan herhangi bir maddeyi yediğinde, IgE antikorları bunu algılar ve bir tehdit olarak bağışıklık sistemine histamin adı verilen bir kimyasalın yanı sıra diğer kimyasalları da kan dolaşımına salması için sinyal verir. Bu kimyasallar alerji semptomlarına neden olur.

Gıda Alerjisi ve Gıda İntoleransı aynı mıdır?

Birçok durumda insanlar Gıda Alerjisi ile Gıda İntoleransı arasında kafa karışıklığı yaşarlar ve bu da onları yanlış tedavilere yönlendirir. Gıda intoleransının bağışıklık sistemi ile hiçbir ilgisi yoktur ve çoğunlukla şişkinlik, gaz, geğirme, yumuşak dışkı ve baş ağrısı, sinirlilik vb. gibi bağırsakla ilgili semptomlara sahiptir. Gıda intoleransının ana nedeni, kişinin sindirememesidir. laktoz gibi belirli bir madde (laktoz intoleransı olarak adlandırılan olgu). Gıda İntoleransı, bazı durumlarda yaşamı tehdit edebilen gıda alerjisi kadar tehlikeli değildir.

Her ne kadar gıda alerjisinin türü kişiden kişiye değişse ve kişinin her türlü gıdaya alerjisi olabilmesine rağmen, gıda alerjisinin neredeyse %90’ının Yumurta, Süt, Yer Fıstığı, Ağaç Fındığı gıda kategorisinden kaynaklandığı tespit edilmiştir. , Balık, Kabuklu Deniz Ürünleri, Buğday ve Soya.

Alerjiler kalıtsal olabilir, yani ebeveynlerden çocuklarına genler yoluyla aktarılabilirler. Ancak ebeveynlerden birinin veya her ikisinin de alerjisi varsa, tüm çocukların da aynı alerjiye sahip olması gerekli değildir; bu sadece şansı artırır ve birçok kişinin ebeveynleri alerjisi olmasa bile alerji geliştirmesi ihtimalini artırır.

Egzamada gıda tetikleyicileri

Egzama hastaları için belirli bir gıda maddesi veya birden fazla gıda maddesi tetikleyici rol oynayabilir. En yaygın tetikleyicilerden biri olan gıda alerjisi sıklıkla döküntüyü ve genel kaşıntı hissini tetikler ve bu da egzamanın kaşınma-kaşınma döngüsünü başlatabilir. Egzama hastası, alerjisi olan gıdayı tükettikten hemen sonra alevlenme yaşayabilir. Gıda alerjisine neden olan egzama aynı zamanda “Sızıntılı Bağırsak Sendromu” olarak da bilinen bağırsak aşırı geçirgenliğiyle de yakından ilişkilidir.

Egzama alevlenmelerine neden olan yaygın Gıda Tetikleyicilerinden bazıları aşağıda belirtilmiştir.

Gluten ve Gluten içeren gıdalar

Gluten yaygın olarak buğday, arpa, çavdar vb. ürünlerde bulunan bir proteindir. Glutenin egzama semptomlarına katkıda bulunduğu ve alevlenmeleri tetiklediği gösterilmiştir.

Soya

Soya ve soya peyniri, soya sütü, soya yoğurdu, soya dondurması, soya peyniri ve soya unu gibi iyi bilinen formları, Egzama hastası insanlar için yaygın bir alerjen olarak kabul edildiğinden Egzamanızı alevlendirebilir.

Şeker

Şeker ve rafine karbonhidratlar doğası gereği proinflamatuardır ve bu da egzamaya katkıda bulunan bir faktördür. Ayrıca egzemanın, kötü bağırsak bakterileri ve şekerle beslenen Candida Albicans gibi mantarların varlığıyla bağlantılı olduğu bulunmuştur.

Günlük

İster gıda intoleransı ister gıda alerjisi olsun, kişinin diyetinden çıkarılması önerilen ilk gıda grubu, vücutta proinflamatuar olduğu düşünülen süt ürünleridir. Bunun nedeni, inek sütü gibi bazı süt ürünlerinin, sindirimi zor olan veya bağışıklık sistemi tarafından alerjen olarak tanınan büyük protein molekülleri içermesidir.

Yumurta

Hastanın yumurtaya alerjisi olmadığı sürece yumurtaların egzama üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Yumurta alerjisi vücutta histamin düzeylerinin artmasına neden olabilir ve bu da egzama salgınına yol açabilir.

İşlenmiş gıda

İşlenmiş gıdalar, gıda boyaları, katkı maddeleri ve koruyucu maddeler gibi proinflamatuar olan ve egzamanın alevlenmesine neden olabilecek şeyler içerir. Sao Paulo Üniversitesi tarafından yürütülen BMJ Open dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre Amerikalıların günlük kalorilerinin %60’ının işlenmiş diyetlerden gelmesi şaşırtıcı derecede üzücü.

Avokado ve Brocolli gibi süper gıdalar olarak kabul edilen bu ayrı gıda maddelerinin de salisilatlar ve diğer aminlerin zengin kaynağından dolayı egzama semptomlarını kötüleştirdiği bulunmuştur.

Tedavi

Yiyecekler, alevlenmelere neden olarak egzamanın kötüleşmesine neden olabilir, ancak egzamanın nedeni değildir. Bu, yiyeceklerden kaçınmanın egzamayı tedavi etme ihtimalinin düşük olduğu ancak egzama alevlenmelerini azaltmaya yardımcı olacağı anlamına gelir. Egzama tedavi edilemediğinden amaç, Egzama semptomlarından yani alevlenmelerden mümkün olduğunca kurtulmak ve bunların oluşmasını önlemektir.
Egzama tedavisi çok yönlüdür; birden fazla şeyin halledilmesini gerektirir ve kimsenin eylemine bağlı değildir.

Eliminasyon Diyeti

Dermatologlar sıklıkla egzama alevlenmelerine neden olan gıda tetikleyicilerini belirlemek için bir eliminasyon diyeti önermektedir. Standart prosedür, bazı gıda maddelerinin hastanın diyetinden çıkarılması ve diyete geri eklenmesidir. Örneğin, buğday tükettikten sonra alevlenmeler meydana geliyorsa, birkaç gün veya hafta boyunca buğday veya herhangi bir buğday ürününü tüketmeyin. İyileşme için belirtilerinizi izleyin. Egzamanız düzelirse buğdayı yavaş yavaş diyetinize yeniden ekleyin. Belirtiler geri dönerse, buğday muhtemelen sizin için egzama tetikleyicisidir. Bu gıdaları diyetinizden çıkarmak daha sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlayabilir.
Belirli bir yiyeceğe alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız bunu doktorunuza bildirin. Daha ileri testler için sizi bir alerji uzmanına yönlendirebilirler. Yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kaçınmak, maruz kalma potansiyelinizi azaltabilir ve genel sağlık açısından da faydalı olduğu düşünülmektedir.

Kayıt tut

Bir gıda günlüğü veya günlüğü, belirli bir süre boyunca belirtilerinizin yanı sıra yediğiniz her şeyin kayıtlarını tutmanıza yardımcı olacaktır. Ve bir alevlenme aldığınızda, belirli bir öğünü ve o öğünde yediğiniz yemeği daraltmak için günlüğünüze hızlıca başvurabilirsiniz.

Diyetinizin ve belirtilerinizin tarih ve saatle birlikte kaydını tutmak biraz telaşlı ve çok fazla evrak işi olabilir, ancak suçlu yiyeceği tanımlamanın en iyi yolu budur. Günümüzde kayıt tutmak, EczemaLess gibi bir uygulamanın yardımıyla çok kolaydır; bu uygulama yalnızca diyetinizin, semptomlarınızın ve alevlenmelerinizin kaydını tutmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bakım planınızı, mevcut tedavinizi ve bunun egzama şiddeti üzerindeki etkisini de parmaklarınızın ucunda tutmanıza yardımcı olur.

Takip edilecek bazı ipuçları

Dışarıda yiyecek tüketirken mutlaka yiyecek etiketlerini dikkatlice okuyun ve ne yediğinizi, içtiğinizi öğrenin.
Restoranlarda yemek yerken garsonunuzun veya şefinizin, alevlenmelere neden olan yemeği yiyemeyeceğinizin farkında olduğundan ve sipariş ettiğiniz yemeğin bu gıdayı içermediğinden tamamen emin olmanız gerekir.
Seyahate çıkmadan veya alerjen içermeyen yiyeceklerle dolu bir soğutucu taşıyan bir etkinliğe gitmeden önce yemeklerinizi ve atıştırmalıklarınızı planlayın.

Belirli yiyecekleri ortadan kaldırmak ve yiyeceklerden kaçınmak yalnızca alevlenmeleri önleyebilir, ancak semptomları kontrol altında tutmak için nemlendirme, topikal merhemler uygulama vb. gibi rutin egzama tedavinizi uygulayın.

Bir grup gıda veya diyet kısıtlamasını ortadan kaldırmanın yetişkinlerin yetersiz beslenmesine, bebeklerde ve çocuklarda yetersiz beslenmeye ve büyüme gecikmesine yol açabileceğini her zaman unutmayın. Dengeli bir diyet sürdürme konusunda sağlık uzmanınızla konuşun ve diyetinizde belirli bir değişiklik yapmadan önce onu bilgilendirin ve onayını alın.